l Sunqu-Kari Roll combina lo mejor de dos mundos culinarios. Es un tartare de camarones Flameados con una crema de ají amarillo, que tiene un toque picante y cremoso gracias al coco y la maracuyá. Se sirve sobre arroz de sushi perfumado con vinagres de corozo. Además, incorpora el frescor del salmón chileno, el sabor del palmito de cangrejo importado y la cremosidad del aguacate. Esta mezcla de sabores celebra la fusión entre los Andes y el Caribe, ofreciendo una experiencia deliciosa que equ